Yeşil Çay Tomurcuk 1 Kg

Siyah çay ile aynı bitkiden değişik kurutma teknikleriyle üretilir.Siyah çay yaprakları yavaş yavaş kurutulmasına karşın,Yeşil çay toplanır toplanmaz hızlıca kavrulup kurutmaya bırakılır. Böylelikle fermantasyona uğramayarak içindeki antioksidan maddelerin kaybı önlenir.

Japonya  ve Çin’de 5000 yıldır tıbbi amaçlarla kullanılmaktadır. Matcha hali(pudra gibi toz kıvamı) Japon  çay seremonilerinin vazgeçilmezidir.

Yeşil çayın içindeki aktif madde kateşin,EGCG gibi flavonoid ve polifenoller vardır. E vitamini yönünden zengindir.Yeşil çayda  ayrıca krom ,manganez,selenyum,çinko ve C vitamini bulunmaktadır.Kafein içeriği siyah çaya oranla daha azdır.

Çay olarak ;1 fincan kaynamış suya 1-2 tatlı kaşığı yeşil çay katılarak 2-6 dakika arası demlenir. Bal veya limonla tatlandırılarak da içilebilir.Çok sıcak olarak tüketilmesi önerilmez.